别是城乡结合部市场和农村集贸市场的猪肉经销进行重点督查和交叉检查，   严肉质混卖。二是实行猪肉经营摊点挂牌销售。建立协议准入、，

  挂牌经营”

以确保各项监管措施真正落实到位。重庆代办执照

统一制作

“要

求经营者对猪肉实行分级分类挂

牌销售，严厉查处无照经营行为；凡从事猪肉销售的市场、

齐全，

三是设立低质猪肉销售专柜。

上市猪肉必须“

辖区内所有市场的猪肉经营户全部实行挂牌经营，当日肉价和市场专管员姓名以及消费者投诉电话等讯息，奉节局积索猪肉市场分类监管和“两章一证”公布经营者的营业执照号、

  进一步化市场开办者和经营者的自律制度，

未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉一律不准进入市场销售，对重点地区、（奉节局供稿）分公司营业执照注销   加上市猪肉的质量安全监管，以确保上市猪肉的质量安全。必须依注册登记，为避免市场内出现低质猪肉冒充优质猪肉，辖区内凡从事猪肉生产经营活动的市场主体，   分别在朝市场和渝跃祥华市场等较大农贸市场设立低质猪肉市场专柜，该局制定应急处理和责任追究机制，一是严把经营主体和市场准入关。检疫手续、重点市场，

切实保障消费者的消费安全。

确保消费者合权益。实行科所联动和换岗巡查，   切实维护猪肉市场秩序，四是实行科所联动和换岗巡查。部门协作的形式，超市均与生猪定点屠宰厂（场）签订协议，   猪肉经营公示牌”采取科所联动、为主要内容的猪肉市场监管方式，集市、场厂挂钩制度，